BUTCHER PAPER

Adorez-vous préparer de gros morceaux de viande dans votre Big Green Egg ? Alors cet accessoire ne peut pas manquer. En enveloppant votre viande de papier de boucherie, vous évitez la perte d'humidité et votre avocat ou cou de bœuf reste merveilleusement tendre et juteux. Le papier de boucher vous aide à maintenir facilement une température constante dans votre EGG car il ne réfléchit pas la chaleur comme le papier d'aluminium. Les fibres naturelles du papier permettent à la viande de respirer et donnent à la viande un goût fumé et une écorce croustillante.